KULINER MAKANAN BUBUR KOPI NUSA TENGGARA TIMUR

 Hallo teman – teman, hari ini saya akan mengajak anda kuliner khas dari NUSA TENGGARA TIMUR atau lebih tepatnya di kampung halaman saya ENDE (MONI).

Let”go...

Kemarin saya udah mengajak teman – teman ke “Rumah Adat Toraja” di Kota BONTANG, sekarang saya mengajak teman – teman kuliner khas dari daerah saya Moni yaitu Makan “BUBUR KOPI”. 

Pasti teman – teman bertanya

Bubur kopi itu apa kak ? 

Bagaimana  proses masak yah ?  

apa betul kopi bisa jadi bubur ? 

kak sayur kopi itu bentuk kaya mana sih ?

oke saya akan menjawab itu semua, Bubur Kopi itu ialah Bubur yang di masak dengan sayur kopi dan untuk bentuk  sayur kopi itu seperti ini teman – teman :

Oke sekarang saya akan mengajak teman – teman membuat bubur kopi.

pada tahap ini teman – teman membutuhkan ; 

Air, Beras (secukup aja yah ), Cabai, bawang merah, bawang putih, Garam, Santan,  Sayur kopi, Lure kering, Panci.

1. Siapkan  panci, lalu di isi dengan air  dan nyalakan kompor.

2. Sebelum air mendidih, kita harus mempersiapkan bumbu- bumbunya seperti : bawang merah, bawah putih, dan cabai dan garam kita jadikan satu dan kita ulak secara bersaman.

3. Setelah air mendidih, masukan Beras ke dalam air yang mendidih dan tunggu sampai   setengah   masak  bubur lalu masukan santan dan bumbu – bumbu yang telah di ulek. 

4. Aduk sampai rata bumbu – bumbunya, ketik bubur uda di campur dengan bumbu – bumbu dan telah mendidih, teman cicip  bubur itu masih kurang rasa apa belum, kalau belum, teman – teman bisa tambah sedikit garam.

5. Kita tunggu sampai  bubur uda matang ( masak )  baru di masukan sayur kopinya dan di aduk – aduk (posisi api pada kompor api kecil ). 

6. Setalah itu Matikan kompor dan sajikan di piring.

Oke teman – teman, sekarang kita masuk dalam proses pembuatan sambal BUBUR KOPI, sambal ini harus wajib ada di bubur kopi wajib Hukumnya

Bumbu sambalnya; 

Bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat dan garam, Ikan Lure Kering  ( masing - masing  tergantung selera yah teman – teman, kalau mau pedas tambahkan  banyak cabai ) 

 

1.Teman – teman siapkan bawang merah 3, bawang putih 2, Tomat setengah (kalau porsi dikit ) dan cabai 3 (bagi yang tidak suka pedas cukup 3 saja).

2 tambahkan sedikit garam dan di ulek.

3.Setalah di rasa uda cukup enak teman – teman tambahkan lkan Lure kering dan ulek.

4.Dan sambal bubur kopi pun selesai .

Baca Juga :  Rumah Adat Toraja Di Bontang

Bubur kopi ini teman – teman bisa sajikan saat hangat dan di di tambah dengan sambal baik sambal pisah atau sambal bubuk kopi di aduk.

Oke teman – teman sampai di sini  blog saya tentang Kuliner “BUBUR KOPI” Dari Nusa Tenggara Timur lebih Tepat ( ENDE, MONI). 

 buat teman – teman  jaga kesehatan dan ikutin blog – blog saya selanjutnya ,See you..

 DAH – DAH –DAH- ....